Tøsefest

Lørdag d. 21. september stod den på tøsefest. Vi havde vist alle set frem til en aften i hinandens selskab, så det skulle nok blive godt :)

Vi startede hjemme hos min veninde Nør, hvor vi fik skiftet til festtøjet. Senere kom min veninde Doris og Nør's veninde Lot... Så var vi klar til at tage afsted. Og sød som Nør's kæreste var, så gav han os da lige et lift ned til hallen.

Vi blev mødt med en masse glade tøser der var klar til en god aften, men også en masse glade mænd/tjener der var klar til, at give os alle en rigtig god aften.

hader at få taget billeder offentlig steder, så er overrasket
over, at der kun er blevet taget 2 billeder hvor jeg er med...
må være godt til at "gemme" mig :)

Når man ser bort fra maden og bandet, så var aften rigtig god, og vi morede os hele aften.. så det blev næsten ikke bedre.
Nu viste vi jo godt, at det var Moonjam der skulle komme og spille, så det var vi forberedt på, men de var nu værre end forventet. De kunne ikke rigtig få folk i stemning, og det var kun meget lidt der kom ud på dansegulvet (i forhold til andre år fik vi at vide).

Jeg havde været til tøsefest før, så jeg havde jo fortalt hvor god maden var, og der var masser at vælge imellem, så selv om man måske var lidt kræsen, så skulle der nok være noget man kunne lide.
Da maden blev serveret tog vi egentlig ikke ret meget, da vi troede det var en forret (det var rugbrød, ostebord, tapas, lakserolade og lign), så da vi fandt ud af, at det var det, vi fik at spise, så måtte vi da lige tage en potion mere.

De 2 fantastiske tøser Nør og Lot

Desserten var nu hellere ikke noget at råbe hurra for, men det var da bedre end forret/hovedretten :)

Ellers havde vi en rigtig god tjener ved vores bord, så var der på pletten hvis man manglede noget... og han blev da også udråbt som aftens tjener. Godt gået af en politiker :D

Vi havde en super god aften, og mener vi blev enig om, at vi nok tog afsted igen næste år :)

Kagemesse i Vejle

D. 21 september var der kagemesse (KageEvent) i Vejle, og da jeg ikke kom afsted alligevel sidste år, så ville jeg jo rigtig gerne afsted i år, da jeg havde hørt så meget godt om det. Min veninde Nør var så sød at tage med mig, så det var jo dejligt... og et plus at hun kunne køre, så vi ikke skulle tænke på offentlig transport, og holde øje med tiden, da vi skulle være hjemme på et bestemt tid (tøsefest, som du også kan læse om her på bloggen).

Da vi ankom til kagemessen, må jeg indrømme at jeg blev lidt skuffet og tænke "er det det"... vi gav 40kr for at komme ind, (har altid undret mig, at man skal betale for at komme til messer, hvor der næsten hun er stande hvor man skal købe noget)... og da vi kom ind i salen, som var på størrelse med en lille gymnastiksal, og så, at der var omkring seks stande der havde noget med kager at gøre + en stor stand der solgte brød, øl, chokolade m.m. tog det ikke mange minutter at gå rundt og kigge. Vi tog en ekstra tur, hvor vi kiggede lidt mere og fandt nogle småting som vi kunne bruge - vi skulle da ha' noget med hjem efter den lange køretur.

Har ikke så meget andet at skrive til dette, andet end, at man nok skal tage på den store kagemesse "Cake World Nordic" over i Bella centeret... engang - bliver desværre ikke i år 2014 :/

Ny uddannelse

2. september var dagen hvor jeg startede på ny uddannelse - som SSH (social og sundhedshjælper). Har længe gået og tænkt, at det skulle være, at man skulle få papirer på det man kan som hjælper, nu jeg har arbejdet 4-5 år som ufaglært.
Og nu jeg kunne få både merit i dansk, engelsk og 1. praktik + voksenelevløn, så var der jo ikke så meget at tænke over... ved at bruge 10 måneder på lidt viden/teori, ville jeg få bedre mulighed for at få arbejde + jeg vil stige lidt i løn, så det var da bare at komme i gang.

Nu har jeg været på skolen i 14 dage, og må da sige, at det er hårdt at starte i skole igen... selvom det kun er ca. 1 år siden jeg sidst var på skolebænken. Men har fået at vide, at det er de første 14 dage der er hårdest da det er meget intro = meget information.
Så nu ser jeg frem til at komme rigtig igang, og komme ud og se hvor jeg skal i praktik henne... man kan jo håbe på her i Stoholm, da jeg ikke har været i ude-gruppen... men nu må vi se :)

Weekend i Ribe

Mig og Jesper fik jo et ophold i Ribe i fælles fødselsdagsgave af mine forældre + søskende inkl. "lommepenge" (Ribe-gavekort med penge på), så vi rigtig kunne slappe lidt af og nyde, at vi ikke skulle tænke på noget.

Vi tog afsted fredag d. 6 september og var dernede ca. kl. 19.30.
Vi brugte en del tid på at finde ud af hvor vi kunne parkere, da man ikke må parkere inde i den gamle bydel (der vi skulle bo), men vi fandt da et sted hvor vi kunne holde i 48timer, så nu skulle vi ikke tænke mere over det...
Det var nogle rigtig flinke mennesker der havde lejligheden... ejeren af Quedens Gaard. Lejligheden var også ret stor når man ikke havde børn med - meget enkelt og flot indrettet... der manglede i hvert fald ikke noget!!

Lørdag startede vi med at spise morgenmad på Quedens Gaard... vil ikke sige at der var noget specielt over det vi fik at spise, da det var franskbrød (dog ikke almindelig formbrød), lidt ost, marmelade og italiensk spegepølse af en eller anden slags... dog alt sammen fra lokale producenter. Vi fik dog også noget græsk yougurt med hjemmelavet mysli (tror det var noget sirup med forskellige nødder i).. det smagte super godt :)

Da vi havde spist morgenmad tog vi ud og handlede det mest nødvendige + gavekort til Jensens Bøfhus, så vi kunne komme ud og spise om aftenen.
Derefter gik turen til Mandø... vi var lidt usikker på om man selv kunne tage derud, da det lidt er op til tidevandet hvornår man kan komme derud og hjem igen. Men vi tog derud, og fandt ud af på DMI hvornår tidevandet sådan ca. ville komme - dvs. at vi faktisk kun lige nået derud, kom lidt ned til stranden (dog ikke helt ned til vandet), og efter en halv time blev vi nødt til at vende om, hvis vi ikke ville bleve på øen til kl. ca 21 om aftenen... Så vi må tage en tur til Mandø en anden god gang og se det hele...

Da vi kom tilbage tog vi en tur ind i Ribe Domkirke... en rigtig flot kirke, og vi skulle da også lige op i tårnet. Lidt grænseoverskridende, da jeg har højdeskræk... men kom da derop og nød den rigtige gode udsigt fra tårnet...
Bagefter tog vi et lille smut forbi "Ribehus" som er en gammel voldgrav, hvor der står meget lidt ruiner fra en gammel borg...

Om aftenen tog vi til Esbjerg for at spise... Jensens Bøfhus!
Kl. 20, ville vi en tur rundt i Ribe gammel bydel med "vægten"... Lige som turen startede skulle det selvfølgelig begynde og regne, og det var ikke bare støvregn... så vi tog hjem igen, da "vægteren" havde fortalt om Ribe Domkirke færdig!

Søndag tog vi afsted ca. kl. 9.30... skulle være ude af lejligheden kl. 10. Så ville vi lige køre igennem Esbjerg og lige se byen - det var også det eneste vi kunne, for om søndagen er Esbjerg jo helt lukket :)
Men så tog vi til Søndervig til Sandkunstfestival... og hold da op en masse flotte kunstværker der var...lavet i sand - sand med ca. 12% ler og derefter kun vand - sandet står så presset indtil kunsterne går igang med deres kunstværk, som de har 72 timer til at færdiggøre.

Da vi havde været et par gange rundt, tog vi hjemad... med et lille smut forbi Bilka i Holstebro... skulle jo lige ha' noget mad med hjem :)

Fødselsdag

2 september fyldte jeg år, og jeg plejer (næsten) altid at holde fødselsdag weekenden efter, da jeg synes det er mest rigtigt... men i år kunne det ikke lade sig gøre, så derfor holdt jeg fødselsdag weekenden før.

Fredag 30 august, blev holdt sammen med søskende og venner, og da vi har talt om at tage ud og bowle et par gange, synes jeg det var oplagt, at afslutte fødselsdagen med noget bowling...

Startede ud med noget godt og spise... havde i den sidste måned gået og tænkt på hvad det skulle være, men var helt blank, og dagen før fik jeg en god (og anderledes) opskrift på noget svinemørbrad.. og det smagte faktisk rigtig godt.
Til dessert fik vi lakrids cupcakes og is... og så kunne gæsterne inkl. mig selv ikke spise mere :)

Havde bestilt 2 baner til bowling, og da jeg havde fået et tilbud der hed 2 timer, betal for 1, så skulle vi da selvfølgelig spille i 2 timer, selvom jeg var lidt i tvivl om folk nu også gad/kunne spille i 2 timer... men det gik fint, og tiden løb super stærkt.


Aften efter stod den igen på fødselsdag... denne gang mine forældre og svigerfamilien - vi har ikke rigtig plads til hele familien, så invitere helst over 2 gange hvis det kan lade sig gøre (kan være lidt klemt når vi alle er samlet)
Vi havde en rigtig god aften... Her fik vi indbagt mørbrad, rodfrugter og salat... til dessert stod den på lagkage (med lime mousse) og is

Opskrifter:
Lakrids Cupcakes
Lagkage med lime mousse (kommer senere)
Svinemørbrad med tomat

Lakrids Cup Cakes

Da jeg var på slikmesse i Søften, købte jeg noget Dracula pulver og fik samtidig nogle opskrifter, hvor jeg kunne bruge dette pulver.
Deriblandt var der en opskrift på Lakrids Cup Cakes, som jeg afprøvede til min fødselsdag - De smagte rigtig godt (hvis man er til lakrids, så er det lige sagen).

Så her er opskriften, hvis du kunne tænke dig, at afprøve opskriften (pulver skulle man kunne købe i bl.a. Kvickly)

Cupcakes (12 stk)
3 dl hvedemel
1,5 tsk. bagepulver
120 g blødt smør
1,75 dl sukker
2 æg
1 dl mælk
1 tsk. vanilieekstrakt
ca. 3/4 bøtte Dracula pulver (alt efter smag)

Dracula frosting
100 g blødt smør
ca. 6 dl flormelis
0,5 dl mælk
1 tsk. vanillieekstrakt
ca. 3/4 bøtte Dracula pulver (alt efter smag)

Så uhyggelig let er det:
Pisk sukker og smør sammen til det bliver luftigt
(køkkenmaskine eller håndmixer kan med fordel anvendes)
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk igen
Tilsæt mel og mælk skiftevis og pisk det hele godt sammen
Kom tilsidst bagepulver, vanilie og lakridspulver i og pisk indtil det er en ensartet dej
Kom dejen i muffinsforme - fyld dem ca. 2/3 op
Kagerne bages i ca. 20 minutter ved 180 grader

Opskriften er blot skrevet af - men pisker aldrig selv ret meget efter at mel er kommet i dejen,
da man derved risikere at kagen får en underlig konsistens når den er bagt (lidt har jeg da lært at min venindes mor) :p 

Mens kagerne er i ovnen laves frosting/glasur:
Kom alle ingredienserne op i en skål og pisk indtil frostingen er helt glat og rimelig tyk
- det kan godt tage nogle minutter
Hvis glasuren er for tynd tilsættes mere flormelis

Kagerne skal køle helt af inden de dekoreres med frosting

Jeg pyntede derefter kagerne med Dracula bolcher

Svinemørbrad med tomat

Til min fødselsdag ville vi prøve noget anderledes, og fik denne opskrift af min søster... det viste sig, at være en god opskrift, så derfor vil jeg dele den med jer :)

6 personer

2 svinemørbrader
3 fed hvidløg
2 skalotteløg
2 spsk olivenolie
1 spsk smør
500g daddeltomater (jeg brugte blommetomater)
250 g champignon
1 flaske hvidvin (jeg brugte lidt over en halv til 3 mørbrader)
1 bundt oregano
1 bundt persille

Afpuds mørbraderne for sener
Hak løg og hvidløg
Skyld champignonerne, og skær det nederste af stokken fra
Opvarm olie og smør på en pande
Krydr mørbraderne med friskkværnet peber
Brun mørbraderne på alle sider, og læg dem til side i en bradepande
Svits løg og hvidløg, til de er klare
Tilsæt champignonerne, og steg dem i 5-6 min
Skyld tomaterne og halvér dem
Kom tomaterne i bradepanden sammen med indholdet fra panden
Hæld vin, grofthakket oregano og persille i bradepanden, og dæk med folie
Sæt bradepanden i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter
Skær kødet i skiver og server det i fadet

Ris eller brød er godt tilbehør

August via Instagram

Er jo ikke så god til at få brugt Instragram, men er da blevet lidt bedre til det...

Her er min verden i følge Instagram i august måned....

Billede 1: Drengene var meget fascineret af noget racerløb på tv

Billede 2: Drengene elsker at lege med vand, så når vejret er til det, så bliver sprinkleren tændt

Billede 3: Vi var selvfølgelig inde og se "Take The Crown" da de viste den live i biografen... dog ikke det samme som at være der selv

Billede 4: Tobias meget optaget af, at spille ludo (sommerhus ved Hadsund)

Billede 5: Drengene var nede på stranden med mor... det var sjovt

Billede 6: Drengene var lidt nysgerrig, så bådene på stranden skulle lige undersøges

Billede 7: Drengene faldt i søvn midt i en leg... de må ha' været trætte :)

Billede 8: Drengene på stranden... meget børnevenlig, da man slet ikke kunne komme ud til knæene (vi opgav i hvert fald)

Billede 9: InstaWeather... på den sidste dag, det var den dag der var "koldest"...